健康生活

Health Life

2023-07-28

不吃早餐能降糖?谣言,不可信!

对于健康人群,不吃早餐会影响饮食质量、空腹血糖和血铁含量。但对糖尿病人来说,不吃早餐还会影响全天的血糖调节。一项随机对照研究发现,不吃早餐的成年糖尿病患者餐后高血糖风险增加。专家提醒,早餐对人体至关重要,不吃早餐不仅会减少午餐、晚餐后胰岛素分泌,还会影响餐后血糖控制,从而引发血糖波动,导致冠心病、卒中、肾病、视网膜病变等多种并发症的发生。一些糖友早上会出现空腹血糖偏高的情况,所以, 早上这一餐,其实是需要花点心思的。一句话概况,早餐应该讲究营养均衡,做到主食量、肉蛋鱼奶等蛋白类食物及蔬菜水果的合理搭配。主食是每顿早餐都少不了的,今天我们就重点来说说这几种常见的经典主食,只有吃对了,咱的血糖才能在掌控之中!①粥早上如果可以喝上一碗热乎乎的粥,身体会立即感到暖和,也会变得有力气,所以,很多糖尿病友也是比较喜欢在早上喝粥的。但粥都是被熬得黏稠,吃下去很容易消化,被人体吸收,升糖指数远高于普通的大米饭,这样就很容易升高血糖。正确吃法:1、粥不可熬制过烂,如果糊化程度过高,容易吸收,就会容易升血糖。2、尽量不要只喝白米粥,可适当添加粗杂粮,如糙米、玉米、小米、黑米、红豆等,或者皮蛋瘦肉粥以及其他的菜粥,升糖指数都比较慢;3、喝粥时,可以搭配吃一些蔬菜或肉类,这样增加了膳食纤维,既可以增强饱腹感,营养更丰富,也可以延缓血糖上升的速度;4、喝粥时的速度要慢,小口喝粥,放温再吃;5、粥的摄入量也要注意控制,一天一小碗为宜。②包子包子也是最常见的早餐主食,跟面条、饼一样,包子主要原材料是面粉,所以升糖能力也不容小觑。包子有很多种类,如肉包子、三鲜包子、素包子等,糖尿病患者可根据个人喜好选择食用。正确吃法:1、建议糖尿病友尽量自己做包子,可以选择玉米面、麦麸、荞麦面等,馅类也可以自己搭配。2、包子作为主食食用需要注意的是限制食入量。不建议食用煎、炸过的包子,不建议肥肉或肉酱等脂肪含量高的食物做肉馅。③麦片麦片非常省事,热量低,富含纤维素,而且可以跟牛奶一起泡制食用,替代相应的主食,所以得到了糖尿病友以及许多减肥人士的喜爱。正确吃法:1、市面上售卖的是经过加工的精细的麦片,容易添加食品的添加剂,糖尿病友一定要注意选择没有经过加工的麦片。2、食用麦片,需要相应的减少主食的量。食用麦片后一定要监测血糖,如果血糖明显升高,不建议糖尿病的患者再次食用。④面条面条也是最常见的早餐主食,面条的种类跟做法都是很多样,挂面、碱面、杂粮面等,刀削面、热干面、小面……做起来简单,吃起来美味!但是,面条的升糖指数并不比大米低多少,也属于高升糖指数食物,糖尿病人应该如何吃面才能不那么快速升糖呢?正确吃法:1、面条种类选择:最好是吃粗粮面食物,例如荞麦、玉米、高粱、燕麦等,以及各种都豆类做成的面,例如黄豆、绿豆等,尽量避免吃精细面粉做的食物,淀粉含量多,容易升血糖。2、吃面最好搭配蔬菜、鸡蛋、牛奶等一起食用,同时煮面条的时间不要过长,每次吃一小碗,在吃面制成的食品时,按食物交换份限量食用。

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2023-06-19

端午小贴士:糖友这样吃粽子

粽子是我国初夏季节传统节日——端午的必备美食。现在粽子的口味很多,有肉粽、甜粽,甚至推出了无糖粽子,宣传适合糖尿病人食用。那么,糖尿病人能不能吃粽子呢?到网上一查,给出的建议五花八门,有的说可以,也有说不可以,不知道该听谁的,结果更糊涂了。粽子是容易升糖的食物,如果不加节制,容易损害胰岛功能,引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒的症状,如果糖尿病人平时血糖控制得不好并出现了一些并发症,还是不要吃为好;如果血糖控制得还可以,并且知道合理搭配饮食及运动控糖,适当吃一些也无妨,糖尿病人在吃粽子的时候,应该注意以下几点:①吃粽子最适合是在早餐或者午餐时,晚上的时候胃肠道蠕动减慢、消化液的分泌减少,所以粽子就不适合在晚餐或者晚上吃。②尽量不要选择豆沙粽、肉粽、蛋黄粽等高糖高脂的粽子,可选择不额外添加糖分的粗粮粽,比如红豆粽。③糖尿病友先吃点蔬菜、奶类等,再吃粽子,让糯米慢点进入小肠,能在一定程度上延缓血糖反应。另外还有商家推出的无糖粽,要注意仔细辨别,市面上“无糖食品”的正确说法应该是“未加蔗糖的食品”,这种“无糖食品”中原有的糖类成分依然存在。因此,“无糖粽子”只是没有放入蔗糖的粽子而已,经消化后,依然会分解成葡萄糖。可以看看配料表,看看营养成分表中的碳水化合物量,选择低碳水化合物低脂肪的粽子。对于糖尿病人来说,自制粽子是相对较好的选择。食材可以根据自己的病情来选择。如果选择自己制作,粽子馅料里可以放少量油、盐,不放糖。还可以在馅料里加入一些新鲜的蔬菜,菌菇类等,同时,在糯米里加入全谷类及部分豆类,这样包出来的粽子升糖指数就会降低很多。推荐整粒的花生米、红豆、鹰嘴豆、瘦肉、荞麦、糙米、燕麦米等混合一点糯米来包粽子,并且个头包小一点,一餐就可以吃一个。这些食物包粽子,煮熟后的碳水化合物比较复杂,升糖指数就会低一些。

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2023-06-08

2型糖尿病的治疗误区有哪些呢?

目前我国糖尿病患者人数超1.4亿,这意味着我国大约每10个人中就有1个糖尿病患者。虽然糖尿病的发病率高,但很多人对它并没有足够的认识。有些人甚至还会陷入误区,把一些错误的行为当做习惯,从而延误病情。目前我国糖尿病患者人数超1.4亿,这意味着我国大约每10个人中就有1个糖尿病患者。虽然糖尿病的发病率高,但很多人对它并没有足够的认识。有些人甚至还会陷入误区,把一些错误的行为当做习惯,从而延误病情。误区一:只控制主食即可有很多人认为,控制主食碳水化合物就是控制饮食。曾经遇到一位糖友告诉我,他不吃主食,只吃肉。他的观点代表了很多糖友的认识误区——只要减少主食碳水化合物的量即可控制血糖。这种观点是错误的,因为他们忽略了蛋白、脂肪及零食量的控制。合理的饮食治疗必须保证总热量的控制以及碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例均衡养素的合理比例非常重要,如果只控制碳水化合物,脂肪和蛋白质的摄入会相应增加。这将引起总热量的增加,反而不利于血糖控制。误区二:需要减少进餐次数有的糖友每天只吃1餐或2餐,认为这样就可以控制血糖。糖尿病饮食治疗中很重要的一点是少吃多餐,鼓励糖友加餐,但是以总热量不增加为前提。尤其是接受胰岛素治疗的糖友,或经常在下一餐前发生低血糖反应的糖友,少吃多餐对于预防低血糖发生和维持血糖平稳十分重要。误区三:坚决不用药有些糖友认为,用药物控制血糖会有副作用,所以坚持只靠控制饮食和运动来控制血糖。这种办法亦不可取。饮食和运动是血糖控制的基础,国内外临床研究结果均显示,单纯饮食和运动可使HbA1c下降1%左右。另外,坚持只靠饮食控制有可能带来负面的效果。例如,有些妊娠糖尿病妇女害怕注射胰岛素,采取过於严格的饮食控制,往往导致胎儿生长缓慢。饮食控制应该根据患者自身的情况来进行,必要时应结合药物。否则,矫枉过正往往可造成营养不良,带来一系列不良后果。误区四:对使用胰岛素有误解时下,在药品市场中,治疗2型糖尿病的药物非常多,这确实给2型糖尿病患者带来了福音,但也让一些糖友走入误区,他们认为既然有药可吃,何必用胰岛素,胰岛素是给1型糖尿病患者准备的,更何况胰岛素天天要注射,又疼又麻烦;还有的患者认为,一旦用上胰岛素,病情会加重,而且会产生依赖,终身不能停用。为此,有的患者非常害怕使用胰岛素,每当医生建议患者使用时,他们都会找出各种理由来拒绝。2型糖尿病的具体治疗方法还是要听从医嘱。

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2023-05-31

今天的话题:早餐怎么吃?

我们常说“早餐吃好”,是因为早餐确实很重要,身体在经过一夜的休整后,起床后需要及时的能量补充,来唤醒机体的工作状态,维持一上午的活力。对糖友来说,早餐吃得营养又健康,有助于控制血糖,今天就来和大家聊一聊有关早餐的话题。早餐要怎么搭配呢?部分糖友只喜欢吃粗粮,不吃细粮。虽然,多吃粗粮升糖较慢,但是为了身体更佳健康,粗细结合才是早餐的最佳搭档。根据营养均衡的要求,我们把食物分为四类,即谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类。糖友的早餐至少要选择两类以上才算合格。从早餐种类的角度,为大家简单介绍一下,仅供参考:全麦面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物;麦片(不宜选择速溶麦片)相对于其它谷类食品,膳食纤维含量高,与传统的米粥相比,更适合糖友食用,尤其是牛奶煮麦片;牛奶、豆浆含蛋白质和水分较多,而且属于低糖饮品,可补充身体所需要的营养素,适合糖友早餐长期选用,每日以250毫升为宜;喜欢吃面条、稀饭的糖友,可以在面条中加些鱼片和蔬菜,稀饭中加些麦片和鸡蛋,这样的搭配比较合理,避免了单纯糖类(碳水化合物)谷类食物对血糖造成较大影响。有一点需要注意的是我国很多传统的早餐,对糖友都不友好,这几样食物要留心。1、面条:面食本就是糖友饮食“黑名单”之一,尤其是普通的面条,精加工后,消化吸收快,升糖也很快。如果单吃面条,很容易使血糖失控。所以早餐要少吃面条,即便吃最好也选择荞麦面、蔬菜面等,另外不要只吃面条,要配着蔬菜、瘦肉等,帮助增加饱腹感,延缓血糖升高。另外,小咸菜、豆瓣酱、牛肉酱等调味品也要少吃。2、油条:油条也是很多人的早餐必备,一根油条,一碗小咸菜,一碗粥,看起来是绝配,但对糖友来说,并不友好。油条、油饼等油炸食物,也属于面食,本身升糖指数就很高,加上富含油脂,还会升高血脂,高血脂和高血糖狼狈为奸,必然会大大增加心血管并发症的发生风险。所以,油条最好不要吃。3、白米粥:早餐喝点粥,人会觉得很舒服,但对糖友来说,喝白米粥,升糖的风险也很大。尤其是很多人只喝粥,喝很多,不吃菜不吃肉,这样肯定会导致餐后血糖失控。大米也是升糖能力很强的一类食物,如果再熬成粥,糊化后的淀粉吸收更快,升糖也更快。所以糖友最好不要喝太多的粥,即便要喝,也要选择粗粮粥,另外一定不要只喝粥。喝粥应该放在吃饭最后。早餐对糖尿病人来说是特别重要的,所以一定要关注自己的早餐,通过一些合理的规划和搭配方案,有利于血糖的稳定,可以让糖尿病的病情得到很好的控制。

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