为什么吃太快会升高血糖？

1️⃣ 大脑"饱腹信号"滞后

当你快速吞下食物时，胃部还没来得及向大脑传递"吃饱了"的信号，结果越吃越多，碳水化合物摄入超标。

2️⃣ 碳水化合物吸收失控

米饭、面条等高GI食物在口腔停留时间短，唾液淀粉酶来不及分解，直接进入小肠被迅速吸收，血糖就像"坐火箭"！

3️⃣ 胰岛素抵抗风险增加

频繁的血糖骤升骤降，长期刺激胰腺，让身体逐渐失去调节血糖的能力。

2个科学改掉"快食"习惯的技巧

✅ 【20分钟法则】——每口咀嚼15-20次，用餐时间延长至20分钟。

✅ 【先菜后饭】——蔬菜中的膳食纤维延缓碳水吸收，相当于给血糖加了"缓冲带"。