2022-01-12

瑞宇讲“糖”——糖友适合吃西柚吗？

2021-12-21

冬至 PICK 汤圆还是饺子？

在北方，有着冬至户户吃饺子的习俗。而在南方多半会吃汤圆。可营养专家表示，冬至吃汤圆不能贪嘴，尤其糖尿病人更是如此。荤素搭配的饺子可以说是一种营养均衡的食物，能提供人体所需的营养物质。因此，建议糖友冬至不妨选择饺子。糖友最好选用全麦粉或者混合杂粮面粉制作饺子皮，这样的杂面饺子皮既营养又不会快速升高血糖。也可以制作蔬菜饺子皮，将油菜、胡萝卜、菠菜、西红柿等榨汁和面，做成七彩水饺。这样就相当于同时食用了多种蔬菜，而且营养丰富，颜色好看，有食欲。饺子馅尽量选用含膳食纤维多、热量低的蔬菜，如芹菜、白菜、萝卜、荠菜等。搭配的肉馅可以选择脂肪低的牛羊鸡肉、鱼肉、虾肉，或是把瘦猪肉用清水煮过，脱去一部分脂肪后再切成碎肉来用。同时调馅时用的油首选橄榄油、玉米油，因为太油腻的饺子易使血糖波动。糖友吃的饺子虽然是荤素搭配，但必须以素为主，最好是12个饺子里只有1两半瘦肉（75克），顶多不超过2两饺子好吃可不能贪多，饮食定量对糖友意义重大。一般而言，一两面，可以做6个饺子，如果做小一点，可以做7个。如果您一餐可以吃2两主食，那就可以吃12-14个饺子。吃饺子时最好配上凉拌菜，凉拌黄瓜最佳，因为鲜黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，减肥又降糖。南汤圆，北饺子，今天你吃的是什么呢？

2021-12-09

吃完早餐血糖总是偏高？

有的糖友发现，吃完早餐血糖总是偏高，就索性不吃早餐了。其实，这是非常错误的做法。并不是因为吃了早餐血糖高，而是早餐吃的东西有问题，比如喝粥了或只吃了主食没有吃蔬菜和蛋白质，这样肯定血糖高，如果因为怕早餐吃了血糖高就决定不吃早餐，这是非常危险的，有可能发生低血糖风险。而且如果不吃早餐，中午的血糖会偏高。俗话说：早吃好，午吃饱，晚吃少。早餐对糖友来说尤其重要，吃早餐，对控制血糖、减轻胰岛素抵抗及控制总热量和体重均有良好作用。糖友吃早餐也有几个注意点：一、吃早餐时间不能太晚。最好是六点半到八点半这段时间内吃，可以起床的半小时后开始，不能吃得太晚，避免对午餐有所影响。因此我们需要早睡早起，对身体也有利无害。二、不能把零食当早餐。可能有很多糖友因为赶时间或者比较懒，就直接吃一些平常吃的小零食当做早餐，例如饼干，薯片，果脯这些，这些零食所含的反式脂肪酸、热量和糖分比较高，通常吃完会使你的血糖出现较大的波动。三、尽量做到饮食均衡。主食尽量以谷类食物为主，然后做好荤素搭配，同时尽量避免那些糖分、脂肪、热量过高的食物。四、切勿因害怕血糖浓度飙升而不进食。这样容易造成低血糖，影响人的身体健康，日常生活也是需要能量供给来进行的，否则对身体有很大坏处。总而言之，早餐科学进行是非常要必要的，尤其对于糖友而言，既要控制好血糖浓度，又要补充适当的能量来供给日常生活，所以糖友在饮食上要注意食物搭配，补充维生素、蛋白质、糖分都需要适量而为，还可以进行适当的运动，出点汗，更好地控制血糖。

2021-12-01

糖尿病会遗传吗？

经常有糖尿病患者问我：“我有糖尿病，将来我的小孩也会得糖尿病吗？”“我家父母有糖尿病，但是我们兄弟好几个，怎么就我一个人得糖尿病呢？”诸如此类，就涉及到糖尿病的遗传问题。根据研究发现：糖尿病家族史的人群比正常家族史的人群，患糖尿病的几率明显偏高。糖尿病带有遗传的可能性，但并不能说父母有糖尿病，子女就一定会得糖尿病。因为，糖尿病的发生，更多的决定因素在于后天的饮食以及生活习惯。关于它的遗传几率，父母双方的患病情况，几率也不尽相同。糖尿病患者的直系亲属中，糖尿病的患者要比非亲属的患病高3倍之多。这就说明了其实糖尿病对于一些直系的亲属影响还是很大的。当然那种并不是直系的患者，也可能因为环境、习惯的问题导致糖尿病的。所以糖尿病患者遗传给子女的并不是疾病的本身，而是一种基因。当然孩子如果不注意，发生的机率是非常大的。

2021-11-29

糖友冬天血糖似乎不太好控制？

很多糖友觉得冬天里血糖似乎不太好控制。这是因为到了冬天，血管受温度的影响，产生收缩，代谢就会降低，吃进去的能量不能及时被消耗导致。即便人在室内，温度没有室外那么低，也会受天气影响，病情加重，甚至连并发症也会有加重的趋势。因此糖友在冬季应注意加强自我保健。那我们需要注意些什么呢？一起来看看。首要任务注意防寒保暖 冬季是流感的高发季节，保暖很重要，糖友要注意随时增减衣物，保持居室通风。如果得了感冒，需要更密切的观察血糖变化以及饮食和起居的变化，以便及时调整用药。如果自己不懂如何调整，建议咨询医生。老生常谈多喝热水 有些人可能认为，冬天活动少，一般来说不会感到口渴，因此不太需要喝水，这种认识是错误的。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作仍然需要水分滋养，这样才能保证人体正常的新陈代谢。冬季一般每日补水量应不少于2000毫升。运动也不可落下 运动可以增强耐寒能力及抗病能力，糖友可适当参加运动，刺激胰岛素分泌，使血糖保持平稳。冬季进行锻炼不宜过早和过度。糖友冬季不适合晨练，锻炼时间最好在上午九点、十点钟太阳出来以后，活动量也不宜过大，以太极拳、散步、慢跑等较柔和的项目为好。同时运动前需要做好热身，锻炼时也不可忽视保暖，以防着凉感冒。清淡饮食也是关键 很多人都有冬天进补的习惯，但糖友需注意保持饮食清淡。糖友如要进补最好在医生的指导下进行，因为很多进补食品含有较高的糖分或脂肪。另外，相较夏天而言，冬季人们的食欲相对较好。因此，糖尿病患者要注意控制好自己的嘴，不要因为贪嘴而影响到自己的身体健康。最后提醒仍要注意足部护理 糖友应穿宽松的鞋袜，每晚以45℃左右热水泡洗脚15分钟，改善局部的血液循环，有足部的皮肤破损或足癣感染等积极治疗。