苹果升糖量高吗?糖友是否适合吃苹果呢?

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        我们都知道,糖尿病是一种需要严格控制血糖的疾病。某种饮食对血糖的影响越大,则越不适合糖友;相反,那些对血糖影响小的,糖友则可以放心吃。那么,糖友到底能不能吃苹果呢?今天我们就来看看这个问题。
        判断食物对血糖的影响,主要看食物的三项指标:升糖指数、含糖量和血糖负荷。那么苹果的这几项数据怎么样呢?
        了解一下苹果的升糖能力:它的升糖指数GI是36,含糖量约为12%,升糖负荷GL约为4.4,也就是说苹果属于低GI食物,低GL食物。从这三项数据上看,苹果对血糖的影响较小,因此,糖尿病人是可以吃苹果的。但是还是那句老话,糖友什么都能吃,什么都不可多吃。任何食物一旦吃的多了,再降糖的食物都会变成升糖的,所以糖友吃苹果的时候需要注意量。



  糖友吃苹果的好处:
       1、减肥
        对于比较肥胖的糖友来说。苹果含有果胶,果胶能产生饱腹感,延迟胃排空,减慢小肠转运,影响食物与消化酶的混合,阻碍微胶团的形成,导致营养素在肠道黏膜表面的分散量减少,从而影响碳水化合物和脂肪的消化吸收。达到减轻体重的效果。
        2、调节血糖
        苹果富含膳食纤维、维生素C、多酚、黄酮类物质,有助于调节血糖和胆固醇,保护心脏,预防冠心病。苹果中富含的铬,能够提高胰岛素的敏感性,辅助降低血糖。苹果中还含有苹果酸等酸类物质,对于血糖的调控也是很有帮助的。
        3提高胰岛素敏感性
        苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定,提高胰岛素的敏感性。

       


        虽然吃苹果的好处多多,但糖友们也是要注意的,每日食用苹果最好控制在200克以内,大概就是拳头大小的一个。对于血糖不稳定者,最好一次只吃半个苹果,苹果作为加餐食用是不错的选择,吃苹果时尽量不要削皮,因为苹果中的维生素和果胶等成分大多在皮和近皮部分。糖友吃苹果和喝苹果汁是两个不同概念切勿搞混,因为苹果汁会损耗掉一部分膳食纤维和维生素C,更易于消化吸收,其实升糖速度会变得更快。所以糖友适合吃苹果,而不是喝苹果汁噢。


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