喝汤误区你踩着了吗?糖友也需知晓这些讲究

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饮食对糖尿病患者控制血糖的确非常重要,这就造成了很多糖尿病患者对任何饮食方式都有点儿“疑神疑鬼”。
糖尿病患者能不能喝汤?糖尿病患者适合喝什么汤呢?怎么喝呢?这都是有技巧的。
很多中老年人都习惯吃饭时喝汤,可关于到底什么时候喝,很多人有不同的观点。有人觉得饭前喝汤可以开胃,有人觉得饭后喝汤可以帮助消化,也有人觉得无所谓想什么时候喝都行。
今天就来跟大家聊聊:到底是饭前喝汤,还是饭后喝汤?关于喝汤的4个误区,你应该了解一下。


一、到底是饭前喝汤还是饭后喝汤?
其实不管饭前、饭中还是饭后都是可以喝汤的,只是具体要因人而异。想要减肥的人可以在饭前喝汤,胃里提前先有些水分,食物到了胃里会膨胀,饱胀的感觉更不容易让人吃过量。
在吃饭过程中喝汤,可以在一定程度上减少食道炎、胃炎等疾病的发生。而对于胃下垂和胃动力不足的人来说,不管饭前饭后更要少喝。


二、喝骨头汤能补钙?
并不是。总是听长辈说,缺钙就喝骨头汤。但事实上,骨头中的钙质很难溶于水,即便熬煮再长时间,其溶入的钙质也是极其微量的。哪怕加入醋,用高压锅炖煮数小时,汤中所含的钙也远远不及一杯牛奶。所以,要想补钙还是吃些奶制品、坚果、海产品来得实在。


三、吃肉不如喝汤?
很多人坚信,肉汤煮了那么久,营养全都在汤里了,吃肉还不如喝汤。其实这种说法也是错误的。事实是,哪怕经过数小时的熬煮,肉类中能溶到水中的蛋白质也较少,大部分蛋白质还是在肉类中。喝汤是吸收不到什么营养的,要想补充蛋白质还是得吃肉。


四、汤越浓白越有营养?
也不是。有很多人误以为,肉汤煮得越浓白就越有营养,事实上,这类汤汁之所以呈现为乳白色,是因为食材中的脂肪经久煮后乳化了,相当于把脂肪都煮出来了。这类汤除了脂肪含量较高以外,没有什么特别的营养,并不适合三高人群。
需要注意的是,饭店里各式各样的奶白汤,大多是加入奶精和浓汤宝等调料速成的,含有大量的盐和脂肪,糖友们更要敬而远之。

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